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Hi, My name is Charlie~~ 长周末没啥特别的打算, 卡卡说要去动物园, 一早就答应了带他去圣地亚哥动物园看看, 正好这么长的假期可以利用上. 开了两个小时的车, 路上一路都在下雨, 到了动物园门口,居然是晴空万里, 就是稍稍有点儿风, 运气还不错~ 和北京的动物园比, 这里实在不能算什么了, 连屎壳郎都算动物的一种拿来展出, 哈哈! 人气最旺的当然要数熊猫馆, 都要排队进去瞻仰, 懒洋洋的两个大熊猫让一众人等拿了相机嘁哩喀喳地拍个不停, 8月份这里有只小熊猫诞生, 据说下个月就能和游人见面了, 儿子很想看, 就建议他让爸爸带去四川的熊猫研究所看, 那儿一定比这里看得过瘾.           临走总是要弄点儿纪念品回家, 这不, 进了商店, 这小家伙就缠在卡卡的脖子上不停地叫嚷着"带我回家, 带我回家!"       H1N1 电视上, 收音机里, 网络中, 无处不在谈论H1N1病毒和疫苗, 很早就听说我们County 有几个可以打这疫苗的地方, 因为听来的信息良莠不齐, 不知道究竟要不要去打. 前日收到儿子学校的电话通知, 告知郡政府将在Local的高中两天给周围居民提供免费的疫苗注射,建议父母带孩子都去, 虽然听来注射此疫苗都要排上几小时的长队, 还是把老公嘱咐的带个小板凳去排队的话扔到了脑后. 到了高中看到, 那条长龙般的队伍头儿都不知道起源在什么位置, 而离开始时间还有半个小时.站到了队尾才意识到没带个凳子是多么的失策, 不过庆幸还是带了两瓶水来解渴. 一个小时后, 队伍前移, 终于站到了高中的大门口, 踮起脚尖往里看去, 里面那条人龙七扭八拐地不知道绕去了哪里, 只好耐心地排着, 儿子们一会跑到树荫下去坐坐, 一会儿要了零钱去售卖机器那儿买点儿零食, 一会儿又拿出ipod来玩游戏.来打针的都是附近学校的学生, 像我一样, 有的妈妈或者爸爸带了家里几个孩子一起来, 因为疫苗现在短缺, 只给6个月到24岁的人群注射, 或者是孕妇和家中有6个月以下婴儿的成人. 进了校门才发现, 呵呵, 大家正是排了一个长长的U型, 最后注射的地方就在学校门口的综合大厅里, 而队伍要在学校里面转上一大圈儿才算完事.终于, 两个小时以后, 两个儿子在非常和蔼的护士解释说明后, 一一注射了疫苗, 卡卡因为十岁以下, 药量减半, 1个月以后还要进行一次注射才算最终完成疫苗注射手续.有趣的是, 大厅里几个害怕的小孩子哭着喊着要逃跑, 被爸爸妈妈拖过去打针, 还没准备好嚎啕大哭, 注射已经结束, 脸上的表情看着煞是有趣儿. 卡卡最近几年的流感疫苗全部采用的鼻喷式, 所以初始听说要在胳膊上扎针也害怕了一下下, 当他看到哥哥毫无表情地接受完注射, 再加上护士的耐心解释, 当他打完了, 马上笑着跟我说: 我还没来得及感觉呢, 呵呵~ 这个大概是今年流感季节要做的重要的事情之一~  卡卡天气不太冷的时候, 我会和卡卡一起在晚餐后走路去我家附近的超市转转. 那日, 为了买第二天他要带去学校的三明治的所有材料, 尽管天早早就黑了, 外面也开始刮起风, 我俩还是兴致勃勃一路说笑着过去了. 在超市买到了所有要买的东西, 还额外给Kevin 买了一大桶一加仑装的新鲜橙汁, 交了钱出来才想起来我俩是走路来的, 那沉甸甸的一桶橙汁还真是有点儿份量. 卡卡拎了所有的塑料袋, 我准备拿起放在购物车上的橙汁, 卡卡说, 妈妈给我拿吧, 一把就拎了过去. 橙汁是冰箱里拿出来的, 拎久了手会感觉冷冷的, 一路上他就一会儿换换手, 我跟着走在后面问是否需要我帮忙, 欢快走在我前头的他说: I am the man, I should carry all the stuff. You are the lady, you just need follow me. :-) 我于是很高兴地跟着我的小男子汉走回家......  每天下班去课后学校接卡卡, 路上的时间都是我俩聊天的最好机会, 他会告诉我他今天又pass 了 time test (就是我们当年的99乘法表, 不过他们是从1 一直算到 12), 也会告诉我学校今天吃了什么lunch, 甚至会描绘一下在课后学校发生的有趣儿的事情, 偶尔也会有些小小的抱怨或者叹息. 我很珍惜每天这短短的20分钟. 今天展开聊天话题后,卡卡问我: 妈妈你几岁了? 我告诉了他我的年龄, 就听他说: You are not too old to have a baby. 我问: Why ask this question? 他回答说, 你要是能生个baby girl 多好啊, 我会帮你take care 她的... 于是我问他, 你愿意把妈妈对你的爱share 一些给这个小baby 么? 她将来也会想要去公园, 也会想要买玩具, 也会想要好吃的, 因为她比你小, 妈妈就需要花费更多的心思去照顾她......就像妈妈现在用很多心思照顾你一样, 他想了想说, 那还是不要了吧~~ 哈哈, 小孩子主意真是很容易变.  我的宝贝 - 甜蜜的回忆我的宝贝 - 甜蜜的回忆
美食购物两不误 - 北京行小记 3要在日本转机的童鞋们可以参考哈~~ 前些日子论坛一直在讨论防晒乳液, 在日本机场看到了Allie的防晒, 我以为只有Kiss me 才有这样的水水的, 原来他家的也是, 觉得这个水水质地的比近江小熊的好用, 那个还是要抹开才行, 这个水水的用着更省事   可爱又好用的指甲钳- 日本的这些小东西做得好精致,为什么在国内就买不到这么好质量的呢?  两把刷子 - 毛质柔软可以和白凤堂相媲美, 唉, 价格也可以和他家相媲美, 哈哈~~  有点儿日本风格, 又有点儿旧上海味道的小钱包   我一直爱用的擦手油, 滋润不油腻, 味道还好闻  我喜欢的施家项链  面包和另外某位童鞋(对不起, 忘了是谁了)都推荐过的网络言情小说, 看着好好笑, 网上还没出结尾, 索性在当当买了, 昨晚就看完了  特意带了我的砍价高手, 去朝阳的雅秀小商品市场买了两样送人的小礼物, 很可心. 红漆手镯  红漆首饰盒  红漆手工雕刻的小马  来个合影吧  美食购物两不误 - 北京行小记 2 一把好用的大梳子, 在TB上发现的, 其实是上次买东西卖家送了我一把, 用着实在好用, 这次索性再跟她买两把, 算了运费才折合5块RMB, 卖家说是大S推荐的, 管它谁推荐了, 反正梳我这微卷的长发真是好用, 梳完头发又顺又直. 实惠的好东东  这个大概没多少人见过, 日本人就是心细哦, 发明了这个小东东清理梳子上的头发 - 这个不是这次回去买的, 是临走前在我们这里一家日本超市里发现的.  在日本机场领回了这个小可爱, 打算把她粘在我的车窗玻璃上.  这个小牛是不是很可爱? 店主极力撺掇我买, 当时还没想到把它挂哪里合适...  结果, 回来就找到了它合适的去处:  眼镜儿MM是不是很CUTE?  挂包上也不错  蓝色的小熊一出商店就被我挂在了包上  还有只非常可爱CUTE的小兔子, 也是镶满了这样水钻, 送给了同事的女儿, 这是我家卡卡喜欢的胖鱼钥匙圈儿  两根18K的白金项链, 买了配上次T家的钥匙, 觉得他家项链太单薄了, 也不好看, 所以这次回去特意去逛了首饰店看项链. 我还有很多各式各样的挂坠, 这项链也可以用来随意搭配.  施华洛世奇的水晶挂坠, 买了大小不同的几个, 准备自己平时DIY.  看看是不是还不错?    两根18K白金脚链, 可以单独带, 也可以一起带...   想必大家对以前每次我介绍的"我家有鱼"的饰物还记忆犹新吧? 我可算得上他家的大扇子了, 次次回去都会光顾新世界的柜台, 这次也不例外.   紫檀木的项链, 长长的那种款.  我对鱼的挂坠总是情有独钟, 每次看见新款的我都收藏 三条大锦鲤  双鱼相抱  胖胖的黑鱼  双喜娃娃扑满  小商品市场里总是能淘到物美价廉的东西, 这不前些日子买了好多各式各样的佐料做美食, 一直惦记着买些合适的小罐子装它们. 功夫不负有心人, 终于被我找到. 开价25, 被我砍到12一个, 到了新世界商城居然看到差不多的, 卖65一个, 哈哈, 赚到了. 顺便奉送14年前照片一张.  其实还买了好多其他东西, 例如面膜N种, 哦, 还买了桃子推荐的LUNASOL 的OC02粉饼, 还有几件衣服 - 实在不想出一身汗了(今天洛杉矶106度), 等以后穿到了再拍给大家看吧, 一水儿的黑色. 这两个晚装包是临走前在GILT抢的, 特别在这里鸣谢某位热心童鞋代为收货 淡粉色蟒蛇皮  荧光淡绿蟒蛇皮  美食购物两不误 - 北京行小记 1 先来看看新辣道梭边鱼吧. 自打海底捞在京城火了之后, 这涮锅便一发不可收拾. 这家店开在好朋友的办公室楼下, 否则也不会这么容易就被我开发到每回必去的餐馆. 其实说白了, 就是涮鱼肉, 涮菜, 涮牛羊肉.... 我最喜欢他家的招牌菜梭边鱼, 味道和长相都像鲶鱼, 肉质鲜嫩, 据说一条就一斤左右, 我和好友每次去, 必然是两斤鱼(那天隔壁桌两个男生, 点菜点了一斤鱼, 我俩就在一旁偷笑, 大男生还不如我俩胃口, 哈哈~~), 而且全部下在辣锅这边, 到时候吃起来很过瘾. 瞧瞧, 就是这锅东东 - 隔壁的白汤就那么舀在碗里喝很香很可口, 和海底捞的白汤有的一拼.  涮锅要点的几样, 我们几乎回回雷同. 鸭肠, 黑木耳, 蒿子杆儿  鸭血和徐妈豆腐 - 这是他家一绝, 咬劲儿十足, 煮得越久越入味越好吃, 有点儿脆脆的.  嚼起来嘎嘣脆的贡菜  餐前的免费小菜 - 右上角那个萝卜条儿好吃极了, 是胡萝卜做的.泡菜也很爽口. 黑乎乎的那碗是花生米和麻辣肉丁, 觉得用来下饭不错.不过我们似乎在这家吃饭从来每点过主食, 光吃这些鱼肉和菜就撑到饱..  饭后还有冰淇淋做甜点, 不过我们那天实在吃不下了, 就免了. 记得点菜时, 点一扎他家的徐妈凉茶, 好喝又去火. ****** ************************************************************* ****** 另一家必去的就是麻辣香锅. 说起这麻辣香锅, 京城似乎遍地都是, 我们常去的那家叫拿渡, 在六里桥和燕莎OUTLETS 里都有,这次因为第二天我是很早的飞机, 不想跑的太远, 就选在了老公公司附近的一家. 名字叫一麻一辣, 是另一朋友推荐的. 几样小菜挺简单, 也没啥稀奇  倒是餐具有点儿趣儿, 像日本风格  其实这麻辣香锅没啥稀奇, 就是把你喜欢的东西点了, 大厨用辣子, 葱花等等佐料给你一锅儿炒, 别小看这个辣子, 我们每次都只敢选微辣, 就这样, 我这个自认为擅于吃辣的也偶尔会被辣得猛灌可乐.  这个通常就是配一碗白米饭, 就着这些辣菜过一把瘾...  看看上面这图, 你能找出几样来? 脆豆腐, 鸭血, 黑木耳, 青笋, 百叶, 鳝鱼, 牛肉丸... 这家麻辣香锅远不如拿渡好吃, 虽然拿渡有点儿像快餐形式, 但是你可以看着每样东西点, 点的时候可以根据自己的喜好这个多点儿, 那个少点儿, 而这家只能对着菜单一份半份的要, 到底是多少也没谱. 拿渡的香锅端上来就会香味扑鼻, 让人食欲大开, 而这家的闻不到, 吃了没几口, 舌头就给麻晕了. 我们一致决定, 下次还是去拿渡捧场...... ****** *************************************************************** ****** 京城现在另外一家比较火的餐厅, 叫"那家小馆", 坐落在朝阳区永安西里的双子大厦背后, 门帘是个可爱的四合院, 可惜忘了拍照. 餐厅   酥皮虾, 味道还不错  那家的招牌菜(还是该算招牌汤? 大概是招牌糊糊) 皇坛子 - 非常好吃, 尤其是拌了米饭之后.带了婴儿的一定要点这个菜, 哈哈~~  大家都喜欢的桂花山药, 甜滋滋的真好吃 - 刚上来没几分钟, 就被我们你一筷子我一筷子吃得没多少了..  芸豆卷儿 - 入口即化, 小孩儿一定喜欢吃  土豆泥 - 现在看到想起来, 我居然没顾上尝尝这个菜什么味道, 哈哈~  宣纸鱼片  丝瓜烩杂菌  ****** *************************************************************** ****** 国内的吉野家也很好吃, 我最爱他们的牛肉饭, 有时逛街想省事儿, 就来碗牛肉饭速战速决, 通常大型购物中心里面或者附近都会有这家快餐店. 和美国的YOSHINOYA比起来, 国内的更对我胃口. 对於不辣的餐馆, 我似乎没什么特别印象, 所以那天和卷卷奶娃聚会, 特意让她们选的地点. 爱吃辣, 我通常还会去菜香根 - 地道的湖南菜, 他家的清炒莴笋丝, 肉末酸豆角, 干锅茶树菇, 剁椒鱼头, 火焙小鱼等湖南菜都是我最爱. 冬天回去, 我一定不会放过老城一锅的羊蝎子. 对了, 还有沸腾鱼乡的水煮鱼, 那也是我最爱. 这些餐馆, 都是开了很久的, 而且全都是连锁店, 上网一搜就可以找个离你最近最方便的, 除了海底捞需要订位, 其他的, 我们基本上都是walk in, 偶尔饭点儿的时候要等等, 多数时间都是到了就能就坐. 不是什么FANCY的餐厅, 但都是我最爱. *** *** *********************************************************** *** *** 跟我一起看豪宅去吧~瞧瞧北京的有钱人都住什么样的豪宅吧 豪宅还在建设当中, 售楼处就在清幽小径的那一头   我们参观的是三个样板屋, 不过样品屋二我进屋待了大概1分钟, 就转身出来了, 实在是不喜欢也不想看.   样品屋一 的室内陈设           可惜在这套721平米的大豪宅里居然没有国外那样的超级巨大的walk in closet, 让我大失所望. 虽然室内装饰和国际接轨, 但是实在不是我的风格, 我喜欢的宽敞明亮的大厨房这里也没有, 估计国内住这类豪宅的主人们都是夜夜笙歌,不在家开火. 相比之下, 豪宅二的格局和陈设里还找到了两个我喜欢的角落             这些就是在建设中的豪宅  北京人的幸福生活~~首都就是首都, 有钱人太多了. 就连我们毕业了十几年的同学, 现如今也混得不错, 这不, 有幸参观了她们在北京的周末假日休闲的别墅豪宅, 让我这从美国回来的都不禁羡慕不已. 同学A家位于昌平的小别墅. 楼上楼下房间转的我有点儿晕, 站在顶楼晒台还可以看到满眼的绿色和周围邻居的小院. 我们在院子里摘桃子, 枣儿, 还有其他许许多多的水果蔬菜, 真是个周末假日休闲的好居处, 同学的爸妈非常enjoy这样的生活.  这是在同学家顶楼天台拍的隔壁邻居家的后院  这就是名人韩乔生的小别墅  同学B家的小别墅买在了顺义, 呵呵, 这从昌平到顺义, 我们也算跑的够远的了, 一路机场高速还算畅通, 下了高速通往小区的竟然是一条林荫大道, 透过小树林看到大道旁的潮白河虽然水已经干的差不多,但河床里被密密的绿草覆盖, 甚是漂亮, 据说雨季来临时, 河水哗啦啦也很壮观. 远离城市的喧嚣和空气的清新, 在这里得到了最佳体会. 绿树成阴环境让我一下子对这个城市增加了许多好感, 关掉空调打开窗户, 清新的凉风吹来, 这是北京城里所享受不到的干净清凉.   跟我一起进入小区看看吧    同学家到了, 让我想起来小时候奶奶家四合院的大门.  房子的格局跟我们在洛杉矶的非常相似    房间里的摆设一看就知道这家主人应该是在国外生活过     她把一个卧室改成了衣帽间, 呵呵, 这是我的超级大爱, 还喜欢她贴在衣柜门上的竹片设计.  这个小区里还有四合院和豪华别墅设计的户型 - 四合院是我的最爱   北海道戚风蛋糕 最近一直热衷做蛋糕点心,但是在没买专业工具之前, 一直都没敢触及戚风蛋糕, 想到蛋白打发那一步, 就心戚戚~~ 终于决定下手一试了, 原来发现不像想像的那么难弄, 就是一步一步仔细慢慢做, 比做其他类的蛋糕稍微费时费事而已, 大概次数多了也就熟能生巧了. 方子回头整理了贴上来, 先上我的成品图片吧. 自己做的唯一好处就是, 可以掌握糖份, 做出来的蛋糕不像外面店里买的死甜, 还可以根绝自己的兴趣爱好更改里面的FILLING, 下次我就打算做巧克力的~~    方子: 蛋糕用料: 1. 蛋白5个, 白醋1/2 茶匙 或者Tartar Powder 1/3 茶匙, 糖 1/3 (如果想口味淡, 改为1/4杯) 2. 低筋面粉 1/2 杯, 泡打粉 (baking powder) 1/3 茶匙; 3. 蛋黄4个, 玉米油3大匙, 牛奶2.5 大匙, 白糖2大匙 (我只用了1.5大匙) 奶油布丁馅儿用料: 4. 鲜奶油 (whipping Cream) 1/2 杯; 5. 蛋黄1个, 鸡蛋1个, 白糖2大匙 (我减为1.5大匙); 6. 低筋面粉 1 大匙, 玉米淀粉 (Corn Starch) 2茶匙; 7. 黄油 2 茶匙; 8. 牛奶175毫升; 其他用料: 9. 12个大号蛋糕纸杯; 10. 挤花袋; 11. 糖份 (Ground sugar)适量; 1大匙 = 1 Tablespoon; 1 茶匙 = 1 Teaspoon; 1杯 = 240 毫升; 做法: 蛋糕: 蛋白放入无水无油的干净盆里加白醋(或者Tartar powder)用搅拌器高速打几分钟, 然后加入1/3杯糖再打2分钟, 直至蛋白可以挂在搅拌器倒置也不会掉下来; 材料3中的蛋黄, 油和纽带放一盆里用搅拌器中速打匀, 放入半糖再打匀; 材料2里的面粉和泡打粉搅匀过筛后放入蛋黄牛奶里, 搅拌器中速打2分钟直至五颗粒状; 之前打发的蛋白1/3放入面粉蛋黄糊里, 用橡皮铲拌匀; 将蛋黄糊全部倒入剩余的打发蛋白里, 用橡皮铲从一边儿兜底, 将下面吗的蛋白翻拌上来, 这一步非常重要, 不能多个方向乱搅, 否则会造成打发的蛋白消泡, 就烤不出暄腾的卖相了. 这个动作要一直重复直至蛋白和蛋黄面粉糊混合均匀为止; 将蛋糕糊分装到12个烤蛋糕纸杯, 放入事先预热3-5分钟, 340F/170C 的烤箱内, 烤15分钟至蛋糕表面金黄即可. 奶油布丁馅儿: 鲜奶油放入干净的盆里用搅拌器高速打发, 冷藏备用; 牛奶用小锅中火加热; 5 料里的蛋黄和鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀, 再放入6 料里的粉搅拌至无颗粒状; 煮热的牛奶倒入上面搅拌均匀的蛋面糊里拌匀, 然后再放到小火上边加热边搅拌至浓稠, 离火加入黄油拌匀; 搅拌器高速将浓稠的牛奶蛋面糊搅拌至无颗粒状态, 自然冷晾; 将鲜奶油和凉了的牛奶蛋面糊搅拌均匀, 奶油布丁馅儿就做好了. 奶油布丁馅儿装入挤花袋, 挤花嘴插入蛋糕里, 挤入奶油布丁馅儿至稍稍有冒出, 表面筛上糖份, 即可食用了~ 今天我家吃野菜 其实, 这草大概很多人都见过, 不过, 估计95%的人不认为这是人能吃的东西, 在论坛里看人讨论过, 也上网狗过, 发现原来它还是一种营养价值极高的野菜, 院子里Zukkini 的边儿上长了硕大一颗, 浇水时就有意无意也让它沐浴一点儿雨露滋润, 这不, 今早回报了我满满一大筐鲜嫩的尖芽儿. 它的名字就是马齿苋.  仔细瞧瞧, 是不是你家后院也能找到一大丛啊?  吃法及其简单, 洗干净后用清水泡1个小时, 主要是为了去掉它的土腥味道, 然后用滚开的水焯一边, 冷水冲一下, 沥水后加花椒油, 橄榄油, 镇江香醋,点点浅色酱油(我喜欢吃辣的, 就用豆豉辣椒酱取代酱油了, 又有咸味又有辣味, 一举两得), 生吃的菜最好再拍一两瓣蒜(可以拍了切碎一点儿)放进去, 夏天吃了杀菌可以防止拉肚子.  有些人还会喜欢用芝麻酱拌着吃, 我不喜欢芝麻酱, 如果你感兴趣, 不妨也试试看? 早晨还收获了好些其他青菜, 黄瓜已经迫不及待被我收纳进肚子里了, 今年自产的第一根北京嫩黄瓜 - 鲜香美味啊, 下个星期还可以采收3,4根呢. 自家摘的Zukkini 就是好吃, 炒出来天天的, 凉拌鲜鲜的, 怎么吃都不腻, 今年学乖了, 不等它长很大就赶紧摘了吃, 又嫩又爽.  这是网友给的种子, 看着像萝卜, 其实是青菜, 晚上炒了尝尝味道看, 据她说很好吃, 摘的时候感觉菜梗像玻璃一样, 一碰就喀嚓一声折了.  这么新鲜的香菜, 当然是用了青红辣椒来凉拌了, 地道的北京小菜.  不用羡慕我哦, 自己动手丰衣足食, 你也能做到. 享受一个人的日子厨房的台子上几根香蕉再放就要熟透了, 再不吃恐怕逃不掉垃圾桶的命运了, 不过想想怎么也不能一口气塞下去三四根, 不如索性拿它做了香蕉muffin, 当早餐做下午茶都不错(呵呵, 其实我没那么多吃零碎的习惯, 多出来也没关系, 这些小点心拿去公司总是抢手的).上次做的时候稍微多放了点儿小苏打, 有点儿碱味儿过重了, 今天就适当地减了量, 最后还抓了一把椰丝扔进面粉糊, 烤出来似乎卖相普通, 但是味道还不错.  那天去小肥羊吃火锅, 发现他们的餐前小菜酸甜萝卜特别好吃, 其实一点儿都不难做, 跑去超市买了一根大萝卜, 今天有空了, 就把它腌上, 这样晚餐就可以吃到了. 方法超级简单, 白萝卜去皮切薄片, 放盐腌半个小时, 凉水洗净盐粒, 再放镇江香醋和糖拌匀, 保鲜纸盖好冰箱里存放1-2小时即可, 香脆爽口, 是一款非常合时令的夏日小菜.   我还用豆豉辣椒也腌了一盘,明早拿来做泡饭的小菜, 嗯, 想想都过瘾哦 (呵呵, 就是不知道我起床的时候是不是该吃午饭了, 哈~~)  晚餐煮了米饭, Costco 买的彩椒看着不错, 前些日子收获的蒜苗炒腊鸭腿, 放上些彩椒, 看着就有胃口.  中午剩的半根Zukkini清炒一下, 又香又甜, 有着外面超市买来的永远无法比拟的味道.  简单的一顿晚餐, 看着其实也算丰盛哦, 一个人吃足够了.  Eat Green, Eat Health... 朋友抱怨, 说我的博客和网上相册变成了厨房, 哈哈~~
最近确实净琢磨吃的了, 不过还不错, 今早称了称, 体重又轻了2,3磅, 看来有选择地吃东西加上锻炼, 还是有效果滴.
一早院子里摘了一大堆, 这日子过得, 自己也觉得很爽.    菜芯清炒, 马兰头凉拌香干 - 之前做了N次山寨版马兰头拌香干, 如今吃到正宗的了, 反而没了新鲜感, 味道吗, 也没啥特别   Zukkini 凉拌了拌面吃非常不错, 还剩半根, 今天晚上接着吃  仔细瞧瞧, 是不是觉得很过瘾? 简单又好做, 还爽口.  饭后再来点儿水果, 很不错哦.  礼拜五趁着长周末, 终于有空来弄燕窝了, 花了6个多小时, 从泡发, 挑杂质绒毛到上锅炖, 麻烦是麻烦了点儿, 吃到嘴里感觉还是非常不错的, 老公问: 你还有必要吃这个吗? - 嗯, 本着女人永远追求美的既定方针, 俺是不会放弃滴~~  by the way, 没炖的发好的燕盏就是长这样子滴 - 瞧我挑的多干净, 一点儿杂质都看不到了.  闻香识美 我喜欢香香美美的东西, 它们绝对是生活中一道可以用心去touch的享受  一点儿清风, 可以带来一天的美好心情... 现在, 让我们的香香美美的主角出场吧: 手工制作英国Lush香皂 - 自从买了它们, 洗澡成了每天的享受... The Joy of Jelly Shower Jelly - 洗澡时握在手里滑溜溜的, 淡淡的清香总会在你enjoy的过程中时隐时现.  Sultana of Soap - 清淡的草香, 洗完后皮肤宛如抹了润肤乳, 光滑柔软.  Pineapple Grunt Bath Bar - 充满菠萝的甜香味道  Honey I washed Kids Bar - 甜美的糖果香  Fever Message Bar - 可以当护肤creme 用, 喜欢这个热辣诱惑的造型  Ultrabland - 像冰淇淋一样的清洁乳, 用后皮肤柔软如婴儿  Snake Oil Scalp Treatment Bar - 头皮营养bar, 传说用后可以减少头皮瘙痒, 有效减少脱发 - 还在实践检验当中  Jungle 护发皂 - 犹如栀子花般的香味, 让我把它当做洗手间的空气清新剂来使用, 一上楼, 远远就能闻到它飘散出来的悠悠香气, 可凑过去, 又闻不到了~~  Godiva & Karma 洗发皂 - 没有用香皂洗发的习惯, 选了它俩, 也是因为它们独特的香味, 尤其是Godiva的茉莉花香, 做空气清洗剂不错, 洗澡吗, 也不错.  Join me for Dinner - 海鲜沙拉盏 谁说在家不能营造高级餐馆的氛围和美食?   用料在华人和老美超市很容易买到, 做法也相当简单, 唯一需要的是一点儿创意和用心. 营造一个浪漫的烛光晚餐一点儿都不难... 不过, 这次只有我一个人享受这份美味, 哈哈, 没人可以跟我抢咯 做法很简单. 外壳是买的 - 本想自己做, 连原材料都买好了, 居然让我在Walmart看到现成的, 哈哈 材料: Smoked Salmon, 虾仁, 黄瓜 辅料: 美乃滋, Poppy seed, Dill leaf, Capers 方法: 虾仁用煮开的姜片盐水过一下, 切碎, 黄瓜切小丁, 放美乃滋拌匀, 撒一点点Poppy seed, 三文鱼切小条围在小碗里, 把拌好的虾仁黄瓜舀进小碗, 上面放两粒Capers(这个味道有点点酸酸的, 是配三文鱼吃最好的东东了), 插一小枝Dill的叶子, 搞定了!! 如果买不到现成的小碗, 用Puff Pastry sheet, 用圆形的东西(奶瓶盖大小正合适)切成小圆片(切前擀薄一些), 可以一片或者两片一起放进烤mini cup cake 的烤盘里放进烤箱烤几分钟就是酥脆的小碗了. 这些就是需要做这道小点所需的所有材料:    清蒸红斑 很久没做清蒸鱼了,今天在超市看到游水的红斑大小正合适我一个人一顿干掉, 就决定了让它来做我今天的晚餐. 鱼很新鲜, 捞上来还在活蹦乱跳, 瞧瞧, 住在南加州的好处就是有吃有喝   原材料: 游水红斑一条 (约1磅) 配料: 葱丝, 姜丝, 蒜头, 香菜, 葱白 佐料: 蒸鱼豉油, 菜油, 盐 如果没有蒸鱼豉油, 酱油也可以.  步骤:
椰蓉鲜奶cup cake一直都在琢磨着做蛋糕, 正儿八经的大生日蛋糕我就不幻想了, 没那个本事, 我家也没谁爱吃, 倒是小朋友们人人喜欢的Cup Cake, 偶尔学校有活动烤了拿去也是蛮方便的. 在私房论坛找了几个烤Cup Cake的方子, 试过几次, 第一次小苏打放多了, 第二次巧克力粉放多了, 总之都是我一个人努力在打扫战场, 今天琢磨着是不是把几个方子掺合一下, 自己弄个新鲜的玩意出来不知道效果怎么样. 呵呵, 就这样, 今晚烤出来一盘子鲜香松软的鸡蛋鲜奶蛋糕. 卖相相当不错, 口感虽然比不上那大点心房买的, 可我已经灰常灰常满意了, 一口气吃了一大一小奖励自己, 哈哈~~  方法用料如下 (此用料标准为制作 12个标准杯大小的 Cup Cake) 材料: 普通面粉 1 杯, 鸡蛋 3个 配料: 鲜牛奶 3/4 杯, 黄油 1/2 杯, Custard Powder (蛋糊粉) 1/4 杯, 白糖 1 杯, 小苏打 2/3 tsp, 泡打粉 (Baking Powder) 1 tsp 方法: 面粉, 蛋糊粉, 白糖, 小苏打和泡打粉混合均匀待用; 鸡蛋, 黄油和鲜牛奶搅拌均匀, 和上述粉状混合物充分混合搅拌; 将混合好的面糊舀到烤杯, 烤箱375华氏度(180摄氏度)预热5-8分钟, 放入烤盘, 烤13分钟即可. Tips: 小朋友都喜欢吃甜一点儿的, 于是我在大蛋糕里加了用Gin 酒和红酒浸泡过的蓝莓(Costco买的混合Cereal 吃的那种), 吃起来就会甜甜的, 还有酒香. 小蛋糕其实是因为面粉稍微多了一点点, 我就抓了一把椰蓉放进剩下的面糊里搅和均匀, 放在小烤杯里, 又做了8个小蛋糕, 烤箱烤10分钟就可以出炉享受了. 又香又酥又有卖相 最近在私房的论坛攒了很多好吃东东的方子, 周末有空了就一一试过来, 这不礼拜六去买齐了所有的备料, 等不到周末了, 决定今天晚上就开做. 其实我一直不是很热衷面食, 老爸在这儿时, 偶尔也会给我们烙饼或者做面条, 懒得煮饭了, 就会下饺子给儿子们, 自己还真的没怎么正儿八经试着做过面食. 然而那天在私房看到这个方子, 口水就咽了一大堆, 想着一定好吃, 迫不及待要亲手做来尝尝. 隆重推出今晚的晚餐, 好吃好看又容易做的香酥韭菜盒子 (备料和面稍微费点儿时间)  材料如下: 1. All Purpose Flower 两杯半 (嘻嘻, 这个有点儿多, 看来是连明天中午请公司同事一起吃的午餐量都有了), 如果两人吃, 建议面粉用量是1杯; 2. 鸡蛋 4个 - 但炒了和进馅里, 有点儿那么不显山露水了~~ 3. 韭菜一把 - 在超市买了大大一把, 又在后院剪了自己种的, 嫩嫩的, 香香的; 4. 豆泡 6-8个 5. 香菇 6-8个 - 我用的新鲜香菇, 水发的干香菇也可以; 6. 粉丝一把 - 差不多2两吧 7. 春卷皮若干 - 我是每个盒子包了两张春卷皮, 这样外面酥脆的皮可以多些, 好吃; 配料有: 盐,鸡精,白胡椒面,香油, 沙拉油, 蚝油 在面粉中加入少量盐拌匀, 然后用热水和面, 在刚成团时加入1茶匙沙拉油, 这样可以让面更筋道; 和好的面放一边儿醒半小时; 韭菜洗净切碎, 鸡蛋油锅炒熟, 炒时用铲子尽量戳碎, 粉丝热水发开后沥水切成1-1.5厘米的小段儿, 香菇和豆泡全部切碎末, 将所有这些配料混合, 加盐, 鸡精, 香油, 白胡椒面和少量蚝油搅合均匀; 面揪成大小相当的面团, 擀成椭圆型面片, 将馅放入, 面片折成长方形, 两张春卷皮再将包好的盒子再裹上一层, 用水涂边儿封口; 油锅, 中火煎至两面金黄, 里外就都熟了.   趁热时吃, 又酥又脆, 好吃没得讲~~ 如果剩下的隔天吃, 只要微波炉里转1-1分半, 然后放到烤面包机里烤1-2分钟, 就跟刚出锅的一样香脆好吃了. 家常菜 酸辣土豆丝一直是我的拿手菜, 也是我百吃不厌的家常菜. 土豆削皮切细丝, 清水浸泡冲洗, 沥水待用; 葱一根切葱花, 蒜瓣3-4瓣切末, 干辣椒3-4只,白醋, 盐, 鸡精;  油锅放干辣椒烧热, 喜欢花椒味道的话, 可以扔几粒进去一起烧, 油中热后倒入土豆丝,葱花,部分蒜末翻炒, 并立即加入1-2茶匙白醋, 继续翻炒, 起锅前放入剩余蒜末, 放盐, 鸡精调味, 出锅盛盘即可.    鲜香酸脆, 可口下饭. 干煸四季豆 - 简单又好吃的家常菜 Costco买的鲜嫩baby 四季豆, 洗净揪成段, 开水焯一下沥水待用, 3-4瓣蒜切末; 油锅烧中热(只需要平时炒菜1/3 - 1/2量的油), 放入豆角和部分蒜末翻炒, 无需翻得太勤, 保持豆角不被煸糊即可, 8成熟时放入事先炒好的9成熟的肉末一起煸炒, 起锅前加入剩余的蒜末, 盐和鸡精即可.  今天应儿子要求又炸了几条小黄花鱼, 上桌很快就被抢光了, 开了这酥炸黄花鱼在我家还蛮有市场~~ 今天的晚餐 最近都在减肥, 可还是一个劲儿地在私房潜水学做好吃的. 委屈了哪儿, 也不能委屈自己的胃, 吃完了再减, 这就是我的阿Q政策. 辣子鸡丁, 这是我从小就爱吃的菜, 不过那时候是老妈带着我去集市买一斤以下的小子鸡, 回来现杀现炒, 那味道真是说不出来的好, 记得有年老妈出差, 就我带弟弟在家(老爸那时候常驻国外), 我还领着老弟去集市买了两只小鸡回来给他做辣子鸡. 小时候的那些事情回忆起来很有趣..  酥炸小黄鱼 一直都喜欢吃小黄鱼, 可总是做得不那么成功, 今天这个菜算是最得意的成果了,原因是在偷懒中取得了窍门: 以往炸黄鱼总会把鱼肉炸散, 无论口味和卖相都打了折扣, 今天总结出来, 小黄鱼清理干净后, 需要一定的时间让它风干; 这鱼本是我们昨晚晚餐的一道菜, 后来觉得菜够了, 就没做了, 于是这鱼就一直晾在盘子里, 直到晚上准备睡觉了才发觉鱼还在厨房台子上, 于是散了些盐在鱼的周身, 翻了翻抹匀了之后用保鲜膜封上直接将盘子放进了冰箱, 今天做晚餐时拿出来, 烧温热油, 直接下锅炸到两面金黄, 盛碟上桌即可 - 一个小贴士, 在碟子里铺一层吸油的餐巾纸, 这样吃的时候, 鱼身上的油都被底下垫的纸吸掉不少, 相对来说健康一些.  清炒小白菜 我喜欢吃青菜, 不过如果是自家院子里摘的, 炒出来会比超市买回来的更清甜可口, 可惜菜园子里的小青菜如今还是两瓣小小的月牙~  简单而丰富的晚餐  最后给大家推荐一个健康饮品 我不太喜欢喝牛奶, 尽管我们在COSTCO 买的有机牛奶很好喝, 可还是提不起胃口天天喝, 昨天在店里发现正在促销这个豆奶, 尽管写着香草口味, 尝了两杯, 都不像之前买的那些豆奶香草味道那么浓 (我不喜欢那个味道, 可也不喜欢plain 的纯豆奶味道), 于是扛了一大箱回来(12盒), 今早大家吃早餐时一人一大杯, 就解决掉一盒, 儿子和我都喜欢喝, 看了看盒子上标识的营养成份, 也是有机的, 营养很丰富, 完全可以让它取代牛奶让我喜欢上.  享受生活中的每一天, 为自己创造更多的乐趣, 这是我的生活原则~~ 养生粥 那天在同事家尝到的, 回来就自己琢磨着做了, 比人家那个四味多了许多原料.
我选用了: 薏米, 芡实, 红豆, 红枣, 莲子, 百合, 最后还加了点儿黑米(想要紫米粥那个效果). 如果想要效果好, 莲子选用带芯儿的, 红枣选小颗粒的带核儿的.
所有的东西用小碗装了温水泡1-2个小时, 这样煮的时候可以省时.
 我是上班出门前泡上的, 用的凉水(因为泡的时间长), 这样下班回来煮上正合适:  吃的时候随自己口味放点儿冰糖或者红糖会味道更好, 我一般都是早晨喝一碗.
 梅菜扣肉
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 欢迎大家畅所欲言
zhangdaniel发表:
我们都还好，回来赶紧打电话联系！
3 月 11 日
dou发表:
你最近怎么样啊? 太太在那儿习惯么? 有空来洛杉矶玩啊.
我这两天回国, 有空跟你联系. :-)
3 月 11 日
zhangdaniel发表:
照片越来越美，日子越来越美啦。。
3 月 11 日
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